São Cristóvão é o município de colonização mais antiga do estado de Sergipe. A povoação foi fundada em 1590, após a construção do Forte Cotengiba, junto à foz do rio Sergipe. Em 1617, tornou-se distrito da Bahia. No mesmo século, foi alvo de disputa entre portugueses e holandeses, sendo ocupada por estes últimos entre 1636 e 1645. Ao longo do século XVIII, Sergipe foi responsável por um terço da produção açucareira baiana. Apenas em 1823 São Cristóvão passou à categoria de cidade, com a criação da província de Sergipe. No século XIX, a capital da província foi transferida para Aracaju, e o município viveu um processo de despovoamento e crise, para, posteriormente, retomar sua importância econômica com a construção da via férrea e das fábricas de tecido. O conjunto arquitetônico, urbanístico e paisagístico de São Cristóvão é reconhecido como patrimônio cultural material do Brasil. A Praça São Francisco foi reconhecida como patrimônio da humanidade pela Unesco em 2010. O local abriga a Casa dos Saberes e Fazeres, antiga sede da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo. Lá são oferecidas oficinas e cursos, além de espaço para encontros e reuniões de artesãs e brincantes. O fazer das bonecas de pano, com indumentárias de grupos da cultura popular, é uma das marcas da região, compondo o imaginário e a identidade local. A população de São Cristóvão, de acordo com o Censo de 2022 (IBGE), é de 95.612 pessoas.